焙煎味噌ラーメン寿宝丸【蕨】焙煎味噌は別格だった！
焙煎味噌ラーメン寿宝丸に行ったきっかけ
この日は「夜ごはんは外で食べてきて」とのこと。
ツレも別の予定があるらしく、一人で夕食を済ませることに。
あまり下りない蕨駅に行ってみる。
どこにしようかと考えながら歩いていたけれど、なかなか決まらない。
そういえば、前に駅近くで味噌ラーメンの店を見かけたなと、思い出す。
寒かったこともあって、自然とそこに足が向かいました。
ということで 焙煎味噌ラーメン寿宝丸 さんです。
いざ、焙煎味噌ラーメン寿宝丸に入ってみる
蕨駅から徒歩すぐ。お店は蕨駅から徒歩5分以内。
早速中へ。
入りやすい雰囲気で、「お好きな席へどうぞ」と声をかけてもらいました。
カウンター席とボックス席。
今回はひとりなのでカウンター席へ。
こちらのお店は券売機はなく、席でメニューを見てオーダー。
ではメニューを。
「スタンダードな味噌ラーメンは…？」と一瞬探してしまいましたが、
看板メニューっぽい元祖寿宝丸味噌ラーメン（大盛）を選びました。
それと唐揚げを2個、あとレモンサワーを。
さすがに少し多いかなとも思ったけど、たまにはこういうのもありかなぁと。
平日の18時半ごろだったためか、店内は数人のみ。
にぎやかすぎず、静かすぎず、ちょうどいい雰囲気でした。
それではいただきます♪
まずはレモンサワーが。
次にラーメン、そして唐揚げ。
待ち時間はどれも10分以内とスムーズでした。
元祖寿宝丸味噌ラーメンの器はやや小ぶりに見えましたが、
大盛なので中はしっかり詰まっていました。
さて麺は中太ストレート？ちょっと縮れてるかな？
もちっとした食感。
そして特筆すべきは、やはりその濃厚なスープ。
かなりしっかりと麺に絡みます。
一口すするごとに味噌の豊かな風味が広がります。
こってりとした印象とは異なり、後味は意外にもすっきりとしている感じ。
ちょっと不思議。
気がつけば、麺を食べ終わるころにはスープがあまり残っていませんでした。
焙煎された味噌の香ばしさと深みが際立つ、まさにここでしか味わえない唯一無二の味噌ラーメンって感じ。
これは良き良き。
一方、唐揚げは衣がサクッとしていて、中はジューシー。
さらにレモンサワーとの相性も良く、バランスの取れた組み合わせでした。
ガツガツ食ってお腹いっぱいになったのでこの辺で。
ごちそうさまでしたぁ
感想
「焙煎味噌ラーメン寿宝丸」は、しっかりとした濃さの味噌ラーメンを
駅チカの落ち着いた空間で楽しめるお店です。
味噌ラーメンも美味しかったけど、唐揚げも美味しかったので
ちょっと一杯飲みながら、っていうのもいいかも。
今度はツレと一緒にいこうかな。
焙煎味噌ラーメン寿宝丸 （ラーメン / 蕨駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
